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Grundrezept Hefe-Teig

Zutaten
  • 1 kg Weizenmehl - Typ: 405, 550 oder 1150
  • 1 Würfel Hefe (42 g)
  • 5 EL Öl
  • 2 EL Salz
  • 1/2 l Wasser oder Milch (schmeckt etwas besser)
Zubereitung
Alle Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig sollte weder zu krümelig sein noch zu sehr an den Händen kleben.
Den Teig etwas 20-30 Minuten ruhen lassen.


Tip!Mit warmem Wasser bzw. Milch (nicht heiss!) geht es ein bisschen schneller.
Tip!Das Rezept kann z.B. mit etwas ausgelassenem Speck oder angebratenen Zwiebelwürfeln in eine herzhafte Variante verwandeln.


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