Zucchinibrot

Zutaten

Teigrezept nach Belieben. Hier: Grundrezept. 1 kg Weizenmehl - Typ: 405, 550 oder 1150 1 Würfel Hefe (42 g) 5 EL Öl 2 EL Salz 1/2 l Wasser oder Milch (schmeckt etwas besser) 1 kleine Zucchini etwas Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig sollte weder zu krümelig sein noch zu sehr an den Händen kleben. Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Zucchini raspeln und unter den Teig heben. Falls der Teig durch die Feuchtigkeit der Zucchini zu sehr fließt mit Mehl wieder andicken. Den Teig etwas 20-30 Minuten ruhen lassen.

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