Grundrezept Hefe-Teig
| Zutaten |
- 1 kg Weizenmehl – Typ: 405, 550 oder 1150
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 5 EL Öl
- 2 EL Salz
- 1/2 l Wasser oder Milch (schmeckt etwas besser)
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| Zubereitung |
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Alle Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig sollte weder zu krümelig sein noch zu sehr an den Händen kleben.
Den Teig etwa 20-30 Minuten ruhen lassen.
| Tipp! |
Mit warmem Wasser bzw. Milch (nicht heiß!) geht es ein bisschen schneller. |
| Tipp! |
Das Rezept kann z.B. mit etwas ausgelassenem Speck oder angebratenen Zwiebelwürfeln in eine herzhafte Variante verwandeln. |
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Quelle: www.vennfuessler.de
